De la cuisine au quotidien aux repas gastronomiques

décembre 08, 2011   admin   No comments

Bienvenue à tous sur notre site. Ici, nous vous présentons nos services et produits dont les 2 principaux sont « les cours de cuisine à domicile » et le « restaurant vient chez vous« .

Nous vous proposons des cours de cuisine qui portent sur la cuisine au quotidien jusqu’aux cours de cuisine gastronomique en passant par les cocktails dînatoires et bien d’autres cours que vous pourrez découvrir ici. Nos cours de cuisine à domicile s’adaptant logiquement à vos attentes, à votre niveau et surtout à votre cuisine car le cours se passent dans Votre Cuisine, car Vous êtes le Chef!

Nos menus pour la cuisine au quotidien, nos repas gastronomiques et nos services sont adaptés à vos envies et à vos besoins. Nous vous offrons une prestation de qualité, qui vous permettra de jouir de votre intérieur en toute intimité.

Sur demande, et dans le cadre de notre prestation le Restaurant vient chez Vous, nous pouvons organiser tout type d’évènements : mariage, anniversaire, demande en mariage, St Valentin… Nous nous ferons une joie de préparer et servir le repas gastronomique que vous aurez choisi pour vos invités.

Des produits toujours frais, achetés et sélectionnés le jour même pour vous. Nous vous proposons un service digne des grands restaurants, préparé par un chef expérimenté pour vous à domicile et « sur mesure ». Nous intervenons, sur commande, dans tous les départements pour les cours de cuisine et l’organisation des évènements.

Bonne visite,

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Le restaurant vient chez vous!

décembre 06, 2011   admin   No comments

Vous adorez recevoir, vous aimez donner de l’attention à vos convives mais vous ne voulez pas passer votre soirée dans votre cuisine …c’est normal.

Notre solution?….. Le Chef Cuisinier à Domicile, le Restaurant vient chez Vous.

Un chef jeune, dynamique et formé auprès de chefs étoilés. Il vous propose des prestations de chef cuisinier à domicile, à travers toute la France.

Le temps d’un dîner ou d’un déjeuner, il prend possession de votre cuisine et s’occupe de tout : la réalisation du dîner, le service, les vins… vous êtes invités chez vous !

Des produits frais du jour choisis sur le marché matinal composent les mets de notre carte sauront s’adapter à vos envies pour votre repas à domicile sur mesure. Même si vous n’êtes pas aux fourneaux, à la maison, le Chef c’est VOUS.

Notre Chef cuisinier arrive chez vous trois heures avant l’arrivée des convives, prend possession de votre cuisine, réalise l’ensemble des cuissons, assaisonnements et le dressage d’assiettes aussi belles que dans les plus grands restaurants .

Il assure le service tout au long du repas, range et nettoie parfaitement votre cuisine et vous quitte discrètement une fois le dessert servit, la seule chose que vous avez à faire?? Profiter !!!

Nos Chefs revisitent la gastronomie française avec respect et créativité. Nous pouvons également vous concocter des repas sur-mesure découvrez nos Menus du Restaurant pour vous faire une idée de nos réalisations en n’oubliant pas que nous pouvons nous plier à presque toutes les demandes car A la maison, Vous êtes le Chef !!!

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A la carte des cours

décembre 04, 2011   admin   No comments

Au Quotidien

Salade fraîcheur d’agrumes aux crevettes, vinaigrette d’avocat
Tartare de tomates façon mimosa

Paupiette de poulet jaune aux couleurs de l’Italie, spaghettini de légumes croquants
Pavé de cabillaud sur sa brandade de morue fraîche, rosace de courgettes à la tapenade

Souvenir d’enfance et son biscuit moelleux à l’orange.
Crémeux de chocolat minutes aux éclats de noix de pécan caramélisées

Une soirée entre Amis

(trouver ici des exemples de verrines et autre  » pick up » à réaliser)
Bouquet de sucettes gambas et légumes en tempura, sauces aux herbes
Gaspacho de carottes à l’orange
Salpicon de Saint-Jacques et arlequin de légumes
Écrasée de vitelottes à l huile de basilic, croustillants de céréales torréfiées
Comme des rouleaux de printemps de bœuf au soja
Brochettes minute de rouget aux olives vertes, huile tiède de citron et noisettes
Petite pana cotta au gingembre,confiture d’abricot en émulsion
Chocolat chaud à la verveine, tuile dentelle au pamplemousse

Un Dimanche en Famille

« Carpaccio » de bœuf mi cuit au poivre et balsamique, roquette aux copeaux de Parme
Crumble de potiron au Comté, huile de tomate aux aromates

Parmentier d’agneau aux abricots secs, tians de légumes du soleil.
Dos de saumon à l’unilatéral, panure croustillante au pain d’épices, fumet vanillé

Ananas rôti à la Tonka, jus de lime et financier pistache
Ile flottante de kiwi au curry,coulis de fruits rouges pimentés

Un Repas d’Exception

Terrine de foie gras au Porto, chutney de grany smith
Poêlée terre mer de Saint-Jacques et Chorizo aux jeunes pousses, vinaigrette minute au Xérès

Filet de bœuf à la ficelle dans un bouillon à la citronnelle, jeunes légumes juste saisis au beurre d’amande
Blanquette de lotte au parfum du sud sur un risotto de petits pois

Mi-cuit au chocolat et son granité au Get
Minestrone de mangues et fruits de saison,  » club sandwich » à la fraise

Autour d’une Saveur…

ici le Homard à l’honneur
Amuse bouche gourmand au  » coude » de homard et croustillant de lard
Première pince en salade de mangue, vinaigrette de corail
La seconde en  » bourguignon » de lentilles vertes
La queue grillée aux herbes des collines de Provence, royale de laurier
Douceurs et gourmandises

Nous tenons à vous rappeler que tout ceci ne sont que des exemples des plats et menus que nous mettons à votre disposition à titre d’exemple, mais que rien n’est imposé que nous pouvons nous adapter à vos demandes pour des plats et recettes de votre choix que nous aurons défini auparavant, car après tout A la maison Vous êtes le Chef !!!

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Menu du restaurant

décembre 02, 2011   admin   No comments

Le Garde Manger

Marbré de foie gras au magret fumé, chutney tiède de pomme.
Velouté de topinambours, chips de lard et croustillant de parmesan
Carpaccio de Saint-Jacques et agrumes, vinaigrette de tomates et balsamique
Rencontre terre mer chorizo, moules en salade tiède

Au Fourneau

Tourne et retourne de thon  » en tartare »,frites de polenta au lait de thym
Filet de truite au Muscat de Beaumes de Venise, royale de citron
Filet de boeuf cuit à la ficelle dans un bouillon de citronnelle, jeunes légumes à l’huile de vanille
Pigeon croustillant aux céréales, crème de maïs et jus court au Porto

Le Coin du Pâtissier

Duo de soupes glacées de mangue et mûre,  » Mikado  » de chocolat
Symphonie décomposée d’un Opéra
Déclinaison autour de la framboise en gaspacho, givrée, poêlée et en tartare
Tartelette tiède tout chocolat, sauce légère aux senteurs de Madagascar

Nous tenons à vous rappeler que tout ceci ne sont que des exemples des plats et menus que nous mettons à votre disposition à titre d’exemple, mais que rien n’est imposé que nous pouvons nous adapter à vos demandes pour des plats et recettes de votre choix que nous auront défini auparavant, car après tout A la maison Vous êtes le Chef !!!

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Apprendre à cuisiner à domicile

décembre 01, 2011   admin   No comments

La cuisine vous passionne, vous désirez vous perfectionner ou tout simplement vous souhaitez apprendre; les cours de cuisine à domicile sont la solution!

Voyager vers de nouveaux horizons culinaires grâce à un Chef de renom. Nous vous proposons d’apprendre à cuisiner chez vous. Le chef vient à vous, dans Votre Cuisine !!!

Les astuces, tour de main, et techniques de grands chefs n’auront plus de secrets pour vous, tout cela en utilisant votre matériel et vos propres ustensiles de cuisine.

Pour cela, il faut vous munir d’une dose de soif d’apprendre, une dose de professionnalisme et surtout une grande dose de plaisir!
Vous pouvez apprendre à cuisiner en cours privé, en couple ou entre amis les petits, et découvrir les secrets pour agrémenter, assaisonner ou épicer vos plats tout en se régalant.

Cours de cuisine et tarifs

Les tarifs des cours de cuisine à domicile peuvent varier. Les tarifs d’un cours particulier de cuisine tiennent compte du nombre de participants : cours pour une seule personne,  cours de cuisine à 2, cours en groupe…

Nous proposons une large gamme de services afin de satisfaire divers budgets et préférences. Pour vous aider à apprendre à cuisiner à domicile, nous vous proposons des cours à plusieurs étapes :

  • Préparation d’une entrée, un plat et un dessert
  • Dégustation des mets préparés autour de la table d’hôtes
  • Remise des recettes en fin de cours

Cuisiner au quotidien

Répondez enfin à cette éternelle question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? »
Mille et une idées pour des repas simples, rapides, économiques, à la portée de tous, avec un peu d’imagination et appréciés par toute la famille.
Grâce à nos fiches recettes, vous n’aurez plus ce problème. Vous aurez toujours une recette facile en tête, une idée de plat à préparer rapidement. Apprenez à cuisiner chez vous et faites plaisir à votre famille au quotidien !

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  • Vous souhaitez apprendre à cuisiner chez vous ? Nous vous informons sur les cours de cuisine à domicile, cours de cuisine individuels, cours de cuisine à 2, cours de cuisine pour petits groupes, cours de cuisine à la maison avec un chef cuisinier, cours de cuisine pour enfants... Retrouvez toutes les astuces de chefs cuisiniers de renom et leurs recettes de plats faciles à préparer.