Après avoir taillé les pommes de terre en « chips », bien les laver et bien les essorer dans un chiffon sec afin d’éliminer le maximum d’eau.
1: Placer les pommes de terre dans le panier de votre friteuse.
2 : Plonger les pommes de terre dans l’huile bien chaude.
3 : Bien remuer à l’aide d’une écumoire afin d’éviter aux lamelles de pommes de terre de s’attacher entre elles et également afin de bien les immerger dans l’huile afin qu’elles dorent régulièrement.
4 : Au terme de la cuisson, égoutter et saler.
