Catégorie:Apprendre à cuisiner
La Brunoise
1 : Éplucher et laver les légumes. 2 : Couper la carotte en fines lamelles de 0,2 cm, dans le sens de la longueur 3 : Si vous préférer...
Cuisson des pommes gaufrettes
1 : Après avoir taillé les pommes de terre en « gaufrettes », bien les laver et bien les essorer dans un chiffon sec afin...
Cuisson des Chips
Après avoir taillé les pommes de terre en « chips », bien les laver et bien les essorer dans un chiffon sec afin d’éliminer le...
Les différents modes de cuisson
Rôtir : c’est cuire un aliment en le soumettant directement à la chaleur sèche d’un four. Poêler : c’est cuire un...
