1 : Après avoir taillé les pommes de terre en « gaufrettes », bien les laver et bien les essorer dans un chiffon sec afin d’éliminer le maximum d’eau.
2 : Placer les pommes de terre dans le panier de votre friteuse.
3 : Plonger les pommes de terre dans l’huile bien chaude.
4 : Bien remuer à l’aide d’une écumoire afin d’éviter aux lamelles de pommes de terre de s’attacher entre elles…
5 : … et également afin de bien les immerger dans l’huile afin qu’elles dorent régulièrement.
6 : Au terme de la cuisson, bien égoutter.
7 : Saler et déguster.
