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Cuisson des Chips

Cuisson des Chips

Cuisson des Chips

Après avoir taillé les pommes de terre en « chips », bien les laver et bien les essorer dans un chiffon sec afin d’éliminer le maximum d’eau.

1: Placer les pommes de terre dans le panier de votre friteuse.

2 : Plonger les pommes de terre dans l’huile bien chaude.

3 : Bien remuer à l’aide d’une écumoire afin d’éviter aux lamelles de pommes de terre de s’attacher entre elles et également afin de bien les immerger dans l’huile afin qu’elles dorent régulièrement.

4 : Au terme de la cuisson, égoutter et saler.




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